Una lunga storia a conduzione famigliare
Emmanuel Rouget è un produttore di grande prestigio nella Côte de Nuits, con la cantina situata a Flagey-Echézeaux, tra i rinomati villaggi di Vosne-Romanée e Vougeot. La sua carriera enologica ebbe inizio nel 1976 sotto la guida del leggendario zio Henri Jayer, una figura di riferimento nella viticoltura della Borgogna. Nel 1985, Rouget iniziò a commercializzare i suoi vini con il proprio nome. Undici anni dopo, lo zio gli affidò la gestione di tutti i vigneti, continuando a collaborare strettamente con lui sia nella gestione del vigneto che nella vinificazione. Dal 2011, la direzione del domaine è passata ai figli di Emmanuel, Nicolas e Guillaume Rouget, che si dividono i compiti: Nicolas si occupa principalmente della gestione agronomica, mentre Guillaume si concentra sulla vinificazione. La Domaine Emmanuel Rouget è nota per il Pinot noir, che viene coltivato in alcuni dei cru più prestigiosi della Borgogna, tra cui Richebourg e il leggendario Cros Parantoux. Qui il Pinot noir raggiunge livelli straordinari di espressione. La filosofia produttiva della Domaine Emmanuel Rouget è votata alla qualità, con un forte impegno per l'ambiente. Le rese per ettaro sono estremamente basse, e la coltivazione è rispettosa della natura, senza l'uso di pesticidi. La raccolta delle uve è rigorosamente manuale, con una doppia cernita per selezionare solo i migliori grappoli. La vinificazione segue i principi di Henri Jayer, con una macerazione pre-fermentativa a freddo, fermentazione in vasche di cemento e un lungo affinamento in botti di rovere prima dell'imbottigliamento.
Alcune bottiglie della Domaine Emmanuel Rouget
Focalizzata principalmente su Pinot noir, la cantina è nota per i suoi vini eleganti e complessi. Di seguito, una selezione di bottiglie e annate da assaggiare, per un esperienza unica:
Savigny lès Beaune Les Lavières 1er Cru Vino profondo e complesso, con aromi di frutti rossi, spezie e una leggera nota terrosa. La struttura è ben bilanciata, con tannini morbidi. Tra le annate da citare ricordiamo quella del 2020 nota per ricchezza di sentori di frutta e per i tannini levigati, con un finale lungo e persistente.
Bourgogne Hautes Côtes de Nuits
Questo vino riflette l'alta qualità e la cura tipiche della produzione della cantina. Raffinato e fresco. Le annate più virtuose sono state le 2015, cremosità e rotondità e la 2018, più complessa, con una mineralità più accentuata. Una vendemmia di grande interesse è stata quella del 2021 che ha prodotto un vino elegante e fresco, con un'acidità vivace, luminoso di colore giallo paglierino, con un bouquet aromatico ampio e complesso. Note di mela, di pera e sfumature agrumate di limone e pompelmo, accompagnati da delicati accenni floreali e una nota minerale che ricorda la pietra focaia, tipica della regione.
Bourgogne Hautes Côtes de Beaune
Un vino complesso e ricco, con aromi di frutti di bosco e spezie e con una tannicità è ben integrata che offre una beva piacevole. Tra le vendemmie da collezionare ricordiamo quella del 2016 e quella del 2017, rispettivamente per aver prodotto un nettare di grande impatto, con freschezza e aromi di frutti rossi e, la più recente, per eleganza e freschezza, con un finale lungo al palato. Di grande interesse anche l'annata 2021 elegante di colore rosso rubino e con un bouquet è intenso e complesso, caratterizzato da note di frutta rossa fresca e sfumature floreali di violetta. Morbido e vellutato, con tannicità equilibrata e freschezza. Il finale è lungo e persistente, con una leggera nota salina nel retrogusto. Di certo un vino ben bilanciato, fresco e raffinato, che rappresenta un'ottima espressione del terroir.
Aligoté Bourgogne
Un vino che esprime freschezza e vivacità, con un grande carattere e un bouquet è fresco e aromatico. In particolar modo si possono trovare tutti questi sentori nell'annata 2021, ricca di profumi di frutta bianca di note agrumate, che ben si sposano alla leggera mineralità. Questo vino ha una grande versatilità, che dimostra come questa varietà possa regalare esperienze gustative appaganti e intensi.
Emmanuel Rouget rappresenta l'arte della viticoltura borgognona, producendo vini che raccontano la storia del terroir. Ogni annata offre vini di alta qualità, con una forte personalità e un carattere distintivo. Per esplorare la nostra selezione esclusiva di vini della Domaine Emmanuel Rouget, visita il catalogo Vinodoo.