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Il Barolo 2015 di Pio Cesare è un'espressione classica del Nebbiolo del Piemonte, prodotto dai vigneti di famiglia situati nelle migliori zone del Barolo, tra cui Serralunga d'Alba, Grinzane Cavour e La Morra. Vinificato in acciaio inox con macerazione delle bucce per 25-30 giorni e affinato per circa 30 mesi in grandi botti di rovere francese, questo vino si distingue per il suo colore rosso granato intenso. Al naso si percepiscono profumi di camphor, cedro, bacche mature e tabacco da pipa. Al palato è pieno e lineare, con note di composta di fragole, ciliegia selvatica, liquirizia e pepe bianco, incorniciate da tannini fini e strutturati
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