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Il Barolo Paiagallo 2016 di Broccardo rappresenta un’autentica odissea sensoriale, un tributo al prestigioso Nebbiolo, vitigno che trova nel terroir piemontese, e in particolare nel comune di Barolo, la sua massima espressione. Affinato per 24 mesi in pregiate botti di rovere francese e slavoniano, si presenta con un elegante colore rosso granato, impreziosito da riflessi aranciati. Al naso, sprigiona una complessità avvolgente di frutti rossi maturi, spezie dolci e delicate note di cuoio. In bocca, rivela un’armonica sinfonia di ciliegia secca, noci tostate e scorza d’arancia, con un finale persistente e speziato. Con un punteggio di 90/100 da Wine Enthusiast, questo Barolo è un capolavoro che testimonia la tradizione vinicola piemontese.
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