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Il Nebbiolo d'Alba "Mompissano" 2021 di Cascina Chicco è un Nebbiolo raffinato proveniente dal cru Mompissano, situato nel comune di Canale. Questo vino sfoggia un colore rosso granato e presenta al naso un bouquet complesso con note di ribes, mirtillo, liquirizia e spezie. Al palato, si caratterizza per la sua consistenza setosa e avvolgente, con tannini dolci e un finale lungo, che evolve in sentori di frutta matura e vaniglia grazie all'affinamento di 14 mesi in tonneaux di rovere francese. È un vino ideale per accompagnare carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati, evidenziando un perfetto equilibrio tra freschezza e intensità aromatica
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