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Il Ferrari Trentodoc Riserva Perlé Bianco Brut 2014, presentato in elegante magnum da 1500 ml, è un autentico capolavoro dell'enologia trentina. Questo spumante, frutto di una selezione rigorosa di Chardonnay, si distingue per la lunga maturazione sulle fecce, che regala una complessità straordinaria. Alla vista, si presenta con incantevoli riflessi dorati e un perlage fine e persistente. Il bouquet olfattivo stupisce con note di citron candito, confettura di mele cotogne e suggestioni iodate, arricchito da un delicato sentore di pane croccante. In bocca, freschezza e acidità si fondono in un equilibrio sublime, mentre il finale, lungo e avvolgente, evoca pepe bianco e albicocche secche. Questo vino, secondo il "Gambero Rosso", è un simbolo della tradizione vinicola italiana e si presta a invecchiamenti memorabili, perfetto con piatti di pesce bianco.
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