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Il Nebbiolo d'Alba Valmaggiore 2022 di Giacomo Grimaldi si presenta come un autentico capolavoro del Piemonte, risultato di un'accurata selezione di uve 100% Nebbiolo, che con grazia rivela il suo terroir unico. La vinificazione, rigorosamente tradizionale, prevede una macerazione di 20-30 giorni e un affinamento in botti di legno da 12 a 18 mesi, conferendo al vino una complessità straordinaria. Il colore rosso rubino intenso è preludio a un bouquet avvolgente di more, foglie bruciate e cuoio. Al palato, si svelano note di ciliegie acide, accompagnate da una tannicità ben strutturata. Con un potenziale di invecchiamento di 5-10 anni, si sposa magnificamente con carni rosse e i piatti tradizionali piemontesi. Riconosciuto con 88/100 su Wine-Searcher, questo vino incarna l'essenza della tradizione vitivinicola piemontese, come sottolineato da Luca Maroni, noto esperto del settore.
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