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Giovanni Canonica, Barolo Paiagallo 2016, Magnum 1500 ml
Formato: Magnum
Il Barolo Paiagallo 2016 di Giovanni Canonica rappresenta un’autentica celebrazione del Nebbiolo, vitigno simbolo del Piemonte, presentato in un pregiato magnum da 1500 ml. Questo Barolo DOCG, vinificato con metodi tradizionali e un uso ridotto di solfiti, si distingue per un colore rubino intenso, con delicate sfumature granate. Al naso, si apre con un bouquet complesso di erbe aromatiche, fiori e frutti rossi, dove spiccano note di ciliegie mature e petali di rosa. In bocca, si rivela secco, con una vivace acidità e tannini ben levigati, evocando sapori di fragole e liquirizia. Già pronto per la degustazione, offre un'esperienza coinvolgente, confermata dai punteggi eccellenti di Wine Spectator.
Anno
2016
Denominazione
Barolo DOCG
Alcool
15%
Vitigno
Nebbiolo
Produttore
Giovanni Canonica incarna l’essenza del Barolo tradizionale, dove storia e passione si intrecciano in ogni bottiglia. La sua cantina, pur priva di una data di fondazione precisa, si distingue per un approccio naturale alla vinificazione, con 40 giorni di macerazione su lieviti indigeni e pressatura verticale, preservando così la purezza del vino. Situata nel cuore del Piemonte, la zona di Barolo vanta un terroir unico, con terreni sabbiosi che donano equilibrio ai vini. Il Barolo Paiagallo 2016, premiato con 96+ da Robert Parker, celebra questa autenticità. La cantina, seguendo pratiche sostenibili, ha conquistato una reputazione di culto tra i produttori italiani.
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