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Il Giuseppe Contratto, Alta Langa For England Blanc de Noirs Pas dosé 2019, si erge come un autentico capolavoro della tradizione vinicola piemontese. Questo spumante, prodotto da uve 100% Pinot Noir, trae il suo carattere unico dall'incantevole terroir dell'Alta Langa. La vinificazione avviene tramite una pressatura delicata, seguita da fermentazione in acciaio inox e un affinamento di 42 mesi sulle feccia, che conferisce una complessità straordinaria. Il suo colore giallo paglierino intenso si accompagna a un bouquet di pompelmo rosa, pane fresco e rosmarino. Al palato, si rivela strutturato e minerale, con un perlage cremoso e persistente. Questo vino, descritto da Wine Spectator come "un'esperienza da vivere", si abbina splendidamente a piatti raffinati come risotto ai porcini o agnello croccante alle nocciole.
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