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Hautes-Côtes de Nuits Blanc Vieilles Vignes - Domaine Cruchandeau - 2019
Formato: 0,75
Il Hautes-Côtes de Nuits Blanc Vieilles Vignes 2019 del Domaine Julien Cruchandeau è un Chardonnay che nasce da vigne di oltre 50 anni, situate su pendii calcarei e marnosi a 380 metri di altitudine. Questo vino offre una grande freschezza ed equilibrio, con aromi di frutta bianca, fiori e note speziate. In bocca, si distingue per la sua rotondità, con un finale leggermente salino e persistente. La fermentazione avviene in parte in acciaio e in parte in legno, con un affinamento di circa 10 mesi sui lieviti, che dona complessità senza sovrastare la freschezza
Anno
2019
Denominazione
Hautes Côtes de Nuits AOC
Alcool
13%
Vitigno
Chardonnay
Produttore
Il Domaine Cruchandeau è stato fondato nel 2003 da Julien Cruchandeau, un ex musicista appassionato di viticoltura. Il domaine, situato nella Côte de Nuits, segue pratiche biologiche dal 2011 e si concentra su produzioni a basse rese per garantire la massima espressione del terroir. Con un approccio naturale in cantina, che include fermentazioni spontanee con lieviti indigeni, Cruchandeau produce vini che esprimono autenticità e freschezza, valorizzando le denominazioni meno conosciute della Borgogna come Bouzeron e Hautes-Côtes de Nuits
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