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I Parcellari, Chardonnay 2021, Bottiglia 750 ml
Formato: 0,75
Un autentico tesoro del Piemonte, I Parcellari Chardonnay 2021 incarna con grazia l'essenza di un terroir straordinario, frutto della passione del sommelier Davide Canina. Questo Chardonnay in purezza, proveniente dalla DOC Parcella 146, si presenta con un brillante colore giallo paglierino. Al naso, si svela un bouquet avvolgente di mela cotta, agrumi freschi e fiori secchi, arricchito da sottili note di vaniglia e minerali. In bocca, il sorso è cremoso e avvolgente, con sentori di frutta esotica e un finale persistente che ricorda la crosta di panettone. Affinato in barrique, ha un potenziale di invecchiamento di 5-7 anni, perfetto per piatti di pesce, pollo al cacciatore e formaggi stagionati. Come afferma il "Gambero Rosso", rappresenta l'apice della qualità e della complessità dei vini di I Parcellari, consolidando una posizione d'eccellenza nel panorama enologico contemporaneo.
Anno
2021
Denominazione
Piemonte DOC
Alcool
13.5%
Vitigno
Chardonnay
Produttore
Nel cuore delle Langhe, Roero e Monferrato, sorge I Parcellari, una cantina innovativa fondata nel 2019 dalla visione del sommelier Davide Canina, insieme a Monica Pedrotto e Agostino Malvicino. La loro filosofia, "ONE VINEYARD, ONE PLOT, ONE WINE", celebra l'autenticità di ogni vigneto. Grazie al supporto dell'enologo Maurizio Gily, la dettagliata analisi di suoli e cloni ottimizza il processo di vinificazione. I suoli di silt, sabbia e calcare, esposti a sud-est, esaltano l'eleganza del Piemonte Chardonnay Parcella 146 2021, apprezzato per la sua raffinatezza. Come afferma il sommelier Luca Gardini, "il vino racconta storie", e I Parcellari è il custode di una narrazione vitivinicola unica.
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