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Jean-Marc Sélèque, Solessence Extra brut, Magnum 1500 ml
Formato: Magnum
Lo Champagne Extra Brut "Solessence" di Jean-Marc Sélèque è una cuvée che esprime l'artigianalità e il carattere del terroir della Vallée de la Marne e della Côte des Blancs. Questo Champagne è un blend di Chardonnay (50%), Pinot Meunier (40%) e Pinot Noir (10%), provenienti da sette diversi villaggi. Al naso si percepiscono note di buccia d'agrumi, crosta di pane, frutta secca e sfumature minerali. In bocca è cremoso e ben bilanciato, con una vibrante freschezza e un perlage fine e persistente, ideale per accompagnare aperitivi o piatti di pesce. L'affinamento sui lieviti per almeno 18 mesi conferisce al vino una struttura matura e complessa, capace di evolversi magnificamente nel tempo
Denominazione
Champagne AOC
Alcool
12.5%
Vitigno
Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Nero
Produttore
La Maison J-M Sélèque è situata a Pierry, un villaggio Premier Cru nella Vallée de la Marne, e si estende su 9 ettari di vigneti suddivisi in 45 parcelle. Dal 2008, Jean-Marc Sélèque guida l'azienda con una visione che combina tradizione e modernità, prestando particolare attenzione alla sostenibilità e alla qualità delle uve. Le vigne, con un'età media di circa 40 anni, vengono coltivate in maniera naturale, utilizzando preparati biologici per rendere le piante più resistenti e favorendo l'inerbimento tra i filari. La filosofia di Sélèque è quella di valorizzare il territorio, creando Champagne che esprimano l'unicità dei diversi terroir, con un approccio artigianale e orientato alla qualità, rendendo ogni bottiglia un'esperienza unica
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