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Il Bolgheri Le Serre Nuove 2021 di Tenuta dell'Ornellaia è un capolavoro enologico, risultato di un sapiente assemblaggio di Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Petit Verdot, che si esprime magnificamente nel terroir toscano. La vinificazione in acciaio e l'affinamento in barrique conferiscono a questo vino un carattere unico. Nel calice, si presenta con un rubino brillante, attraversato da riflessi porpora. Al naso, spiccano aromi avvolgenti di pepe rosa e ciliegie di cipresso, richiamando la ricca flora mediterranea. In bocca, l'equilibrio tra acidità e tannini è sublime, con un finale persistente e saporito. Con un ottimo potenziale di invecchiamento, si abbina perfettamente a carni rosse e piatti di pesce. Come sottolinea Wine Spectator, Le Serre Nuove è un'eccellenza nel panorama vinicolo contemporaneo.
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