Petit Chablis Sycomore - L&C Poitout - 2021
Formato: 0,75
Il Petit Chablis Sycomore 2021 di L&C Poitout è un Chardonnay dal carattere vivace e minerale, tipico del terroir di Chablis. Si presenta di colore giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso emergono profumi fini di fiori bianchi come acacia e camomilla, uniti a note di agrumi e sfumature di erbe aromatiche e marine. Al palato, si distingue per la sua struttura ben bilanciata tra freschezza e morbidezza, con una persistenza di aromi che includono miele, spezie e iodio. Questo Petit Chablis è espressione di un terroir caldo, situato nella parcella "Sur les Clos" a Chablis, che conferisce al vino un carattere avvolgente e sensuale
Anno
2021
Denominazione
Petit Chablis AOC
Alcool
12.5%
Vitigno
Chardonnay
Produttore
L&C Poitout è una cantina di Chablis nata dalla passione di Louis e Catherine Poitout, che hanno scelto di tornare alle loro radici per avviare la propria azienda vinicola. I vigneti del Petit Chablis si estendono su 1,40 ettari nella parcella "Sur les Clos", situata su un plateau ben esposto, con terreno magro e ricco di piccoli ciottoli. La filosofia produttiva è orientata alla viticoltura sostenibile, con un'enfasi sul rispetto del terroir e sulla valorizzazione delle caratteristiche di ogni singola parcella. La vinificazione avviene interamente in acciaio per mantenere la purezza e la freschezza del frutto
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