Querciabella, cantina di riferimento per la viticoltura biodinamica, si trova nel cuore del Chianti Classico. Fondata negli anni ’70, è celebre per vini eleganti e di grande personalità. Il Batàr è uno dei suoi gioielli, spesso paragonato ai migliori bianchi borgognoni. La filosofia aziendale si basa su sostenibilità e innovazione, con vigneti gestiti senza uso di sostanze chimiche. La cantina è riconosciuta a livello internazionale per la sua capacità di coniugare tradizione e rispetto per l’ambiente.