Nel cuore pulsante del Piemonte, a Monforte d'Alba, si erge la cantina Rocche dei Manzoni, fondata negli anni '70 dal visionario Valentino Migliorini, un pioniere nel campo vinicolo. Riconosciuta come la prima a produrre spumanti con uve autoctone, come il Nebbiolo, utilizzando il Metodo Classico e barriques francesi, la cantina si distingue per la sua audace innovazione. I 50 ettari di vigneto, posizionati in esposizioni ideali, danno vita a vini pregiati, tra cui la Riserva Elena e il noto Valentino Cuvée Speciale Door 185th, frutto di una collaborazione con il musicista Ezio Bosso. Le tecniche di vinificazione, come la fermentazione in uova di cemento, evidenziano un approccio moderno che rispetta la tradizione, consolidando il prestigio di Rocche dei Manzoni nel panorama vinicolo. "Il vino è poesia in bottiglia" (Robert Louis Stevenson).