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Il Rocche dei Manzoni, Valentino Elena Brut 2021, rappresenta l'apice del Metodo Classico piemontese, frutto di un’armoniosa sinergia tra Chardonnay e Pinot Nero, che prosperano in un terroir straordinario. La vinificazione avviene in caratelli, seguita da un affinamento di almeno 12 mesi in bottiglia, conferendo al vino una complessità avvolgente. Il suo colore bianco paglierino, con riflessi verde-oro, anticipa un bouquet ricco e sfaccettato, in cui note fruttate si fondono con sentori di crosta di pane. Al palato, si presenta secco ed elegante, con una freschezza disarmante che stimola un nuovo sorso. Perfetto come aperitivo o con piatti leggeri, è un’eccellenza da scoprire, come sottolineato da Wine Advocate.
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