Romano Dal Forno è un produttore iconico della Valpolicella, noto per l'eccellenza e la qualità dei suoi vini. Situata nella Val d'Illasi, la cantina combina tradizione e innovazione, producendo vini come l'Amarone e il Valpolicella Superiore, riconosciuti per la loro intensità, profondità aromatica e longevità. Dal Forno utilizza tecniche rigorose di selezione delle uve e affinamento in barrique, concentrandosi su vitigni autoctoni come Corvina, Rondinella e Molinara, e ottenendo risultati che esprimono il massimo potenziale del territorio veronese