Nel cuore del Piemonte, la Tenuta Olim Bauda rappresenta un autentico faro di tradizione e innovazione nel panorama vinicolo italiano. Fondata nel 1998 dai fratelli Bertolino, eredi di una passione secolare iniziata dal bisnonno Giacinto, la cantina si distingue per la selezione meticolosa delle uve, soprattutto del Moscato. Le uve, raccolte a piena maturazione e sottoposte a essiccazione, esaltano le loro aromatiche peculiarità, dando vita al pregiato Moscato Passito San Giovanni 2006, lodato per la sua complessità. Situata tra Nizza Monferrato e Canelli, la tenuta adotta pratiche ecocompatibili, consolidando la sua reputazione nel mercato e ponendo il Piemonte come un faro per gli intenditori. Come affermato da Wine Spectator, "la qualità dei vini italiani cresce in modo esponenziale", e la Tenuta Olim Bauda è un esempio lampante di questa affermazione.