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Il Barolo Castiglione 2019 di Vietti è un vino di grande eleganza e complessità, prodotto con uve Nebbiolo provenienti da diversi vigneti nel comune di Castiglione Falletto. Presenta un colore rosso rubino di media intensità. Al naso, offre un bouquet esplosivo e seducente di prugna, ciliegia nera, lamponi, scorza d'arancia, menta e cannella, accompagnato da note di fiori secchi e tabacco. Al palato, è elegante, con tannini ben integrati, acidità vibrante e una lunga persistenza. L'affinamento avviene per circa 30 mesi in grandi botti di rovere e in piccola parte in barriques, conferendo al vino una struttura complessa e un finale armonioso. Ideale per accompagnare stufati, selvaggina, carni rosse e formaggi stagionati
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