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Il Roero Arneis Riserva Perdaudin 2022 di Angelo Negro è un Arneis di grande eleganza, ottenuto da vigneti storici nei terreni calcarei e sabbiosi di Monteu Roero. Presenta un colore giallo dorato intenso con riflessi ambrati, e al naso rivela note di fiori bianchi, come acacia e fiori d’arancio, insieme a sentori di frutta matura come ananas e pera. Al palato, è pieno e caldo, con un finale lungo e piacevolmente minerale. L'affinamento in acciaio per 7 mesi "sur lies" e successivamente in bottiglia ne arricchisce la complessità e struttura, rendendolo ideale per accompagnare piatti di pesce, primi delicati e formaggi freschi
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