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Il Barolo Parussi 2016 della cantina Massolino è un vino di grande eleganza e complessità, proveniente dall'omonimo cru situato nel comune di Castiglione Falletto nelle Langhe. Si presenta con un colore rosso granato intenso e brillante. Al naso, offre un bouquet ricco e affascinante, con note di frutti di bosco maturi, ciliegia, prugna, petali di rosa, spezie dolci, liquirizia e tabacco. Al palato, è pieno e strutturato, con tannini vellutati e ben integrati e un’acidità equilibrata che dona freschezza e una lunga persistenza. La vinificazione prevede una lunga macerazione sulle bucce e una fermentazione in acciaio inox, seguita da un affinamento di circa 30 mesi in grandi botti di rovere, che contribuisce a sviluppare profondità e complessità aromatica
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