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Il Barolo 2000 di Terre del Barolo è un vino elegante e complesso, prodotto con uve Nebbiolo. Presenta un colore granato intenso con sfumature aranciate. Al naso, offre aromi di violetta, frutti rossi piccoli e cuoio. Al palato, è strutturato e armonioso, con tannini persistenti e morbidi. La vinificazione prevede una fermentazione alcolica controllata a 28-30°C per 16-20 giorni, seguita da un affinamento di 38 mesi, di cui almeno 18 in botti di rovere francese. Ideale con piatti di pasta ai funghi, carne rossa e formaggi stagionati
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