Cascina Castlèt è una storica azienda vitivinicola situata a Costigliole d’Asti, nel Monferrato, fondata dalla famiglia Borio. La cantina è rinomata per la sua attenzione alla qualità e alla sostenibilità, con una filosofia che unisce tradizione e innovazione. I vigneti di proprietà, situati su colline soleggiate, sono coltivati con grande cura e rispetto per l'ambiente, valorizzando le varietà autoctone come la Barbera. Cascina Castlèt è conosciuta per la produzione di vini di grande espressività e carattere, come il Passum, ottenuto attraverso un leggero appassimento delle uve per esaltare la concentrazione e la complessità aromatica. I vini della cantina sono apprezzati per la loro autenticità, eleganza e capacità di invecchiare, rappresentando una delle eccellenze del Monferrato