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Chablis 1er Cru Les Fourneaux - L&C Poitout - 2021
Formato: 0,75
Il Chablis 1er Cru Les Fourneaux 2021 di L&C Poitout, chiamato anche "Opallion", esprime tutto il carattere del Premier Cru di Chablis. Realizzato esclusivamente con uve Chardonnay, questo vino presenta un colore giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli. Al naso si percepiscono intensi aromi di agrumi, fiori bianchi e una spiccata mineralità tipica del terroir calcareo. Al palato, è fresco e ben bilanciato, con note di mela verde e pietra focaia, e un finale elegante e persistente. Perfetto da abbinare a pesce ricco come il salmone o a formaggi morbidi
Anno
2021
Denominazione
Chablis AOC
Alcool
13%
Vitigno
Chardonnay
Produttore
L&C Poitout è una cantina gestita dai coniugi Louis e Catherine Poitout, che hanno scelto di tornare alle loro radici a Chablis per fondare la loro azienda vitivinicola. I vigneti si estendono su 18 ettari, con parcelle situate tra Chablis, Lignorelles e Fleys, caratterizzate da terroir di grande valore. La filosofia di L&C Poitout si basa sull'amore per la terra e il rispetto per la natura, con un approccio di viticoltura naturale che preserva la biodiversità e la peculiarità di ogni parcella, producendo vini che rispecchiano appieno l'identità del territorio
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