Egly Ouriet, un produttore di vini di prestigio della regione della Champagne, è noto per i suoi metodi innovativi e per la dedizione alla qualità. La famiglia Egly coltiva vigneti da generazioni, ma è stato Francis Egly a portare avanti la tradizione e a mettere in pratica nuove tecniche di vinificazione. I suoi Champagne sono apprezzati per la loro complessità e profondità, e sono spesso confrontati a dei gioielli enologici. Un aneddoto interessante è che Egly Ouriet è uno degli unici produttori di Champagne a non effettuare la fermentazione malolattica, il che conferisce ai suoi vini una freschezza e una vivacità uniche.