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Il Barbera d'Asti Superiore Mongovone 2022 di Elio Perrone rappresenta un'autentica espressione del Piemonte vitivinicolo. Prodotto da uve 100% Barbera, provenienti da viti di oltre 80 anni, questo vino è il risultato di una selezione meticolosa. Dopo una vinificazione in vasche di acciaio, affina per 12 mesi in barrique di legno francese nuovo, che conferisce al vino un colore rubino scuro, impreziosito da riflessi violacei. Al naso, sprigiona intensi profumi di frutta rossa matura, more e spezie orientali, mentre al palato si presenta fruttato e denso, con tannini setosi e un finale fresco e persistente. Perfetto con carni e formaggi stagionati, è un capolavoro enologico che unisce tradizione e innovazione, come evidenziato da Gambero Rosso.
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