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Il Nebbiolo Langhe 2020 di Elio Sandri si rivela come un’autentica celebrazione del terroir piemontese, offrendo un’esperienza sensoriale straordinaria. Questo vino, realizzato esclusivamente con uve Nebbiolo, affina per 12-18 mesi in botti di legno, favorendo un’armoniosa integrazione tra tannini setosi e aromi complessi. Nel calice, mostra un rosso intenso con riflessi rubino; al naso, incanta con profumi avvolgenti di frutta secca, tabacco e spezie. In bocca, la struttura è equilibrata e persistente, con un finale che invita a un nuovo sorso. Con un potenziale di invecchiamento di 5-7 anni, è ideale per piatti di carne rossa o formaggi stagionati, come evidenziato da James Suckling: un capolavoro enologico da non perdere.
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