Enrico Serafino, Alta Langa Zero Sboccatura Tardiva Pas dosé 2018, Bottiglia 750 ml

Formato: 0,75

L'Enrico Serafino, Alta Langa Zero Sboccatura Tardiva Pas Dosé 2018, è un autentico gioiello di eleganza e complessità, frutto di una meticolosa selezione di Pinot Nero (85%) e Chardonnay (15%), coltivati nel prestigioso Piemonte. La vinificazione inizia con un'attenta raccolta manuale e una fermentazione in acciaio, seguita da un affinamento straordinario di 60 mesi sui lieviti, che conferisce al vino una profondità ineguagliabile. Il colore giallo paglierino chiaro preannuncia un bouquet incantevole di fiori d'arancio, miele, frutta bianca matura e agrumi, con un accenno di crosta di pane. Al palato, si rivela complesso e vibrante, con un finale minerale che invita a riflessioni prolungate. Con un potenziale di invecchiamento di 10-15 anni, questo vino si sposa magnificamente con frutti di mare e piatti raffinati, lasciando un'impronta indelebile nel panorama enologico. Come afferma il sommelier Eric Asimov, “un grande vino è un viaggio nel tempo e nello spazio”.