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Questo vino dalle terre di Gevrey Chambertin è un vero e proprio tesoro enologico. La sua storia affonda le radici nel Medioevo, quando i monaci cistercensi coltivavano queste vigne con cura e dedizione. Oggi, la tenuta Faiveley continua a produrre questo vino unico, che incanta con il suo bouquet di fragole mature e spezie. Un aneddoto interessante è che durante la Rivoluzione Francese, il vino di questa regione era così apprezzato che i rivoluzionari decisero di risparmiare le vigne dalla distruzione. Un vero miracolo enologico!
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