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Francesco Rinaldi, Barolo Cannubi 2019, Magnum 1500 ml
Formato: Magnum
Il Barolo Cannubi 2019 di Francesco Rinaldi è una sublime interpretazione del Nebbiolo, vitigno simbolo del Piemonte, presentato in un magnifico formato Magnum da 1500 ml. La fermentazione, condotta in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, precede un affinamento di tre anni in grandi botti di rovere slavo, conferendo una complessità straordinaria. Il colore rubino granato si arricchisce di riflessi aranciati, mentre il bouquet etereo sprigiona profumi di rosa e violetta, accompagnati da note balsamiche. Al palato, si rivela asciutto e robusto, con tannini eleganti che si ammorbidiscono nel tempo, promettendo un invecchiamento oltre il decennio. Con un punteggio di 96 da esperti come Kerin O'Keefe (Wine Enthusiast), è un capolavoro da abbinare a carni rosse e formaggi stagionati, simbolo del patrimonio enologico italiano.
Anno
2019
Denominazione
Barolo DOCG
Alcool
14.5%
Vitigno
Nebbiolo
Produttore
Nel cuore della rinomata regione del Barolo, la cantina Cavallotto, fondata nel 1928 a Castiglione Falletto, si erge come un simbolo di tradizione e innovazione nel panorama vinicolo italiano. Sotto la guida appassionata di Laura, Giuseppe e Alfio Cavallotto, l’azienda si distingue per l’adozione di pratiche biologiche e tecniche di vinificazione all’avanguardia, come la macerazione con cappello semisommerso e l’invecchiamento in botti di Rovere di Slavonia. Il Barolo Bricco Boschis 2019, elogiato da esperti come Luca Gardini (97+ punti), riflette magnificamente l’eleganza del terroir calcareo-argilloso, promettendo una longevità straordinaria. Con un impegno verso la qualità e la sostenibilità, Cavallotto è uno dei produttori più rispettati nel mercato vinicolo internazionale.
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