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Il Dolcetto d'Alba Coste e Fossati 2021 di G.D. Vajra è un vero capolavoro enologico, che incarna l'autenticità della tradizione piemontese. Proveniente da antichi biotipi di Dolcetto, coltivati nelle rinomate aree di Barolo, si presenta con un colore rosso scuro, quasi impenetrabile. Al naso, un bouquet olfattivo avvolgente sprigiona sentori di frutta scura, accompagnati da eleganti note di spezie naturali. La vinificazione, attenta e rispettosa delle tecniche tradizionali, esalta freschezza e complessità. Con 92 punti da Robert Parker's Wine Advocate, è l'accompagnamento ideale per carni rosse, un'autentica celebrazione della viticoltura locale.
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