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Il Barolo Cerretta 2014 di Giacomo Conterno si distingue come un autentico capolavoro del Piemonte, incarnando l'essenza del Nebbiolo da un terroir unico. La vinificazione, caratterizzata da fermentazioni spontanee in piccole vasche di legno, precede un affinamento di almeno due anni in botti tradizionali, che arricchisce il vino di una complessità straordinaria. Il suo colore rosso rubino intenso anticipa un bouquet avvolgente di frutti rossi, fiori appassiti e delicate note di legno di ciliegio. Al palato, una struttura elegante e tannini setosi si intrecciano con una freschezza vibrante. Con un potenziale d’invecchiamento eccezionale, questo Barolo si sposa magnificamente con carni rosse e formaggi stagionati, confermandosi un autentico tesoro enologico, come affermato da Wine Spectator.
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