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Il Gattinara 2020 di Giancarlo Travaglini, presentato in un raffinato doppio magnum da 3000 ml, è l'emblema del Nebbiolo, vitigno principe del Piemonte, che si esprime magnificamente nel terroir della DOCG Gattinara. La vinificazione inizia con una scrupolosa selezione manuale delle uve, seguita da una fermentazione in piccoli tini di legno. L'affinamento di 24 mesi in botti di rovere, accompagnato da un riposo in bottiglia di 6-12 mesi, dona al vino un rosso profondo e riflessi violacei. Il bouquet è un viaggio sensoriale di frutta secca, tabacco e spezie. Con un punteggio di 92 da Vinous di A. Galloni, è perfetto con carni rosse e formaggi stagionati, un'eccellenza da non perdere.
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