Nel suggestivo cuore di Serralunga d'Alba, la cantina Giovanni Rosso si distingue per la sua raffinata ricerca dell'eccellenza vinicola, una passione che affonda le radici nell'eredità di Ester Canale e viene brillantemente portata avanti dal figlio Davide dal 2011. La filosofia produttiva si fonda sulla valorizzazione del terroir, con particolare attenzione al pregiato vigneto Vigna Rionda, il cui suolo calcareo e argilloso è ideale per il Nebbiolo. Attraverso pratiche tradizionali come la potatura manuale e la selezione accurata delle uve, Giovanni Rosso offre vini di straordinaria qualità, come il rinomato Barolo Vigna Rionda Ester Canale 2020, lodato da esperti del settore come Kerin O'Keefe e Antonio Galloni, che gli hanno conferito 93 punti. Sebbene la cantina non ponga l'accento su pratiche sostenibili, il suo approccio artigianale denota un profondo rispetto per l'ambiente, collocandola tra i migliori produttori del Piemonte e contribuendo in modo significativo al patrimonio vinicolo italiano.