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Hautes-Côtes de Nuits Rouge Les Cabottes - Domaine Cruchandeau - 2021 - Magnum
Formato: Magnum
Il Hautes-Côtes de Nuits Rouge Les Cabottes 2021 Magnum del Domaine Cruchandeau è un Pinot Noir affascinante e complesso. Le uve provengono da due parcelle con viti di 30 e 6 anni, situate su un terreno argilloso-calcareo a 380 metri di altitudine. Il vino si caratterizza per i suoi profumi di frutti rossi freschi come ribes e ciliegie, con note di frutti più maturi e leggere sfumature speziate. Al palato, i tannini sono fini e la struttura è ben equilibrata, con una buona acidità che lo rende perfetto per accompagnare carni rosse o piatti di selvaggina
Anno
2021
Denominazione
Hautes Côtes de Nuits AOC
Alcool
12%
Vitigno
Pinot Noir
Produttore
Il Domaine Cruchandeau, fondato nel 2003 da Julien Cruchandeau, è una piccola cantina della Borgogna che si impegna a valorizzare le appellazioni meno conosciute come Hautes-Côtes de Nuits. La produzione segue pratiche biologiche e sostenibili, con un'enfasi sulla vinificazione naturale. Il lavoro in vigna è svolto manualmente, e le fermentazioni avvengono con lieviti indigeni. I vini di Cruchandeau si distinguono per la loro freschezza e autenticità, con un chiaro legame al terroir
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