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Il Chablis 1er Cru Vaucoupin 2023 del Domaine L&C Poitout, noto anche come "Stellaris", è un eccellente Chardonnay che proviene da uno dei migliori terroir della regione di Chablis. Questo vino si distingue per il suo profilo minerale marcato, tipico della regione, con note di agrumi, fiori bianchi e una leggera speziatura. Al palato, è fresco e ben strutturato, con una bella acidità e un finale persistente. È un vino ideale da abbinare a piatti di pesce, crostacei o formaggi a pasta molle
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