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Il Barbera d'Asti Superiore Bionzo 2020 di La Spinetta è un autentico gioiello del Piemonte, frutto di vigne oltre sessantennali nel rinomato vigneto di Bionzo. Questo vino, realizzato al 100% da uve Barbera, si distingue per la cura artigianale nella vinificazione: una macerazione in vasche a temperatura controllata, seguita da una fermentazione malolattica in botti di rovere francese di secondo e terzo passaggio, con un affinamento di 12 mesi in legno e sei ulteriori in acciaio. Al naso, si sprigionano aromi intensi di more e ciliegie, mentre il sorso rivela una struttura densa e complessa, con note minerali e delicati accenni di camomilla. Il suo potenziale di invecchiamento è notevole, rendendolo un abbinamento ideale per piatti ricchi come lo stufato di vitello. Secondo Indigenous Selections, questo vino è un'eccellenza indiscussa nel panorama enologico.
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