La cantina Paolo Saracco, situata a Castiglione Tinella, è celebre per la produzione di Moscato, ma si distingue anche per la qualità di altri vini bianchi, come il Riesling. Fondata nel 1900, Saracco ha una lunga tradizione vitivinicola e un forte legame con il territorio delle Langhe. La filosofia aziendale punta alla sostenibilità e alla valorizzazione delle caratteristiche varietali, ottenendo vini freschi e aromatici di grande personalità.