Roberto Garbarino, enologo di talento e laureato in Scienze Agrarie all'Università di Torino, ha fondato nel 2013 la sua cantina, recuperando un affascinante casale ottocentesco a Neviglie. La sua passione per il vino si esprime attraverso la produzione di rinomati Metodo Classico Alta Langa DOCG e Moscato d'Asti DOCG. La filosofia aziendale è incentrata sulla sostenibilità ambientale, evitando l'uso di chimica e limitando i pesticidi a condizioni climatiche estreme. Situati a 500 metri di altitudine su marne sabbiose, i vigneti garantiscono vini eleganti e ben bilanciati. L'Alta Langa Il Viaggio Extra Brut 2020, un Blanc de Blanc, incarna perfettamente la complessità aromatica e la freschezza, rendendolo un esempio d'eccellenza. Come affermato da Jancis Robinson, "l'innovazione è la chiave del futuro del vino." Garbarino si distingue per l'adozione di tecniche moderne, come la fermentazione in acciaio a bassa temperatura, promuovendo un vino autentico e sostenibile.