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Il Monferrato Bianco Zané 2021 di Roberto Ghio si rivela un autentico capolavoro del Piemonte, frutto dell’uso esclusivo del raro vitigno Caricalasino, un autoctono che cattura l’essenza del terroir di Bosio. La vinificazione si svolge con una pressatura delicata, seguita da fermentazione in acciaio a temperatura controllata, mentre l'affinamento in bottiglia per sei mesi ne amplifica la complessità. Questo vino si presenta in un brillante giallo paglierino, sprigionando al naso aromi fruttati e minerali che promettono un sorso fresco e asciutto, con una sottile tannicità. Da gustare entro 2-3 anni, è l’abbinamento perfetto per antipasti di pesce e formaggi freschi, come sottolineato da Vinoland, che ne celebra l’eccellenza.
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