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Il Rocche dei Manzoni, Valentino Zero Sboccatura Tardiva Brut 2007, si erge come un autentico capolavoro dell'arte vinicola piemontese, incarnando la sublime espressione dello Chardonnay nel suggestivo terroir di Monforte d'Alba. Questo spumante, frutto di un lungo affinamento in botte piccola, regala un bouquet complesso, dove frutta matura si fonde con eleganti note di vaniglia e legno, riflettendo la maestria della cantina Podere Rocche dei Manzoni. Al palato, la freschezza vibrante e la struttura elegante si uniscono a un finale persistente, invitando a un'introspezione profonda. Perfetto per piatti leggeri o secondi di carne, il Valentino Zero è una scelta imprescindibile, come evidenziato da Decanter.
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