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Sottimano, Barbaresco Fausoni 2021, Bottiglia 750 ml
Formato: 0,75
Il Barbaresco Fausoni 2021 di Sottimano si rivela una straordinaria espressione del Nebbiolo, originato da vigneti di 45 anni situati a Neive, dove il suolo sabbioso e argilloso conferisce una complessità ineguagliabile. La vinificazione si distingue per una macerazione di 40 giorni sulle bucce e una malolattica realizzata in barrique Francesi della rinomata cooperativa François Frères, seguita da un affinamento di 24 mesi sui lieviti. Al calice, si presenta con un rosso intenso, sprigionando profumi di frutti di bosco e note balsamiche. Il palato è avvolto da spezie affumicate e ciliegia, promettendo un invecchiamento fino al 2036. Secondo Kerin O'Keefe, il vino ottiene 96/100, confermandosi un'eccellenza piemontese ideale con carni rosse e formaggi stagionati.
Anno
2021
Denominazione
Barbaresco DOCG
Alcool
14.5%
Vitigno
Nebbiolo
Produttore
Nel cuore di Neive, la storica cantina Sottimano, fondata nel 1962 da Roberto Sottimano, è un autentico simbolo di tradizione e qualità nel panorama vinicolo piemontese. Specializzata nella produzione di Barbaresco, la famiglia Sottimano ha saputo armonizzare metodi di vinificazione tradizionali con pratiche biologiche, coltivando vigneti su suoli sabbiosi e argillosi che conferiscono al Barbaresco 'Fausoni' 2021 una straordinaria complessità. Lodato da esperti come Kerin O'Keefe di Vinous, con punteggi superiori a 96, questo vino si distingue per freschezza e intensità aromatica, esaltando il profilo classico del Nebbiolo e celebrando il terroir piemontese.
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