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Il Barolo La Serra 2018 di Voerzio Martini rappresenta l'apice dell'espressione del Nebbiolo. Le viti, piantate nel 1971 in un terroir straordinario a La Morra, beneficiano di un suolo ricco di argilla, sabbia fine e calcare, esposto a sud-ovest a 430 metri di altitudine. Dopo una vinificazione meticolosa, il vino affina per 24-30 mesi in botti di rovere francese, dando vita a un rosso rubino profondo, con riflessi granati. Al naso si sprigionano bouquet avvolgenti di frutti rossi maturi e confettura di fragole, accompagnati da eleganti note di vaniglia. Al palato, è opulento, con tannini setosi e una persistenza che evoca cacao e frutti overripe. Con punteggi di 95 da James Suckling e 94 da Robert Parker, la sua longevità è garantita. Perfetto con selvaggina e formaggi stagionati, La Serra è un vero tesoro dell’enologia piemontese.
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