Amarone: il Re della Valpolicella
L’Amarone della Valpolicella è uno dei grandi vini rossi italiani, prodotto nella Valpolicella, in Veneto, con uve Corvina, Rondinella e Molinara appassite per concentrare zuccheri e aromi. Questo processo dona al vino un corpo possente e profumi che spaziano dalla frutta rossa matura alle spezie dolci e al cioccolato. Nonostante il suo tenore alcolico elevato, l’Amarone mantiene un’eleganza sorprendente, perfetta per accompagnare piatti elaborati.