La storia e il prestigio di Puligny-Montrachet
La Domaine Leflaive è uno dei nomi più prestigiosi della Borgogna, situata nel cuore di Puligny-Montrachet. Fondata nel 1717 da Joseph Leflaive, questa storica cantina ha costruito un'eredità unica, basata sull'attenzione al terroir e sulla ricerca incessante della qualità.
Negli anni '90, sotto la direzione di Anne-Claude Leflaive, la cantina ha intrapreso una svolta significativa verso la viticoltura biodinamica. Questo approccio innovativo ha posto l'accento sulla salute del suolo e sulla biodiversità, contribuendo a elevare ulteriormente il profilo della cantina. Le pratiche biodinamiche, come l'aratura con cavallo nei vigneti più vocati per evitare il compattamento del terreno, dimostrano un profondo rispetto per l'ecosistema e permettono di esaltare l'autenticità del terroir.
Durante il XX secolo, la Domaine Leflaive ha ampliato i propri vigneti, acquisendo parcelle in alcune delle appellazioni più prestigiose della Borgogna, come i Grand Cru Chevalier-Montrachet, Bâtard-Montrachet e Bienvenues-Bâtard-Montrachet. Questo processo di crescita non si è limitato al volume, ma ha portato a un continuo miglioramento della qualità. I vini della Domaine Leflaive sono oggi riconosciuti a livello internazionale per la loro finezza, complessità e capacità di rappresentare in modo genuino il terroir unico di Puligny-Montrachet.
Con una filosofia produttiva radicata nella tradizione ma aperta all'innovazione, la Domaine Leflaive continua a rappresentare l'eccellenza della Borgogna, offrendo vini che sono un autentico riflesso del loro terroir e del rispetto per la natura.
Vini della Domaine Leflaive
La Domaine Leflaive produce una gamma variegata di vini, principalmente a base di Chardonnay. Ecco un approfondimento sulle diverse tipologie di vini della cantina, con un focus sulle migliori espressioni di ogni categoria:
Mâcon-Verzé "Le Monté"
Complessità straordinaria, per questo vino, ricco di note di frutta tropicale accompagnate da una leggera affumicatura. La trama è setosa, con un'acidità ben definita. Da ricordare l’annata 2022 per la sua straordinaria ricchezza aromatica, per equilibrio e freschezza. Anche l’annata 2014 è degna di nota per l’eleganza e per la complessità, con una mineralità pronunciata.
Puligny-Montrachet "Village"
Questo vino è caratterizzato da freschezza e mineralità e le caratteristiche distintive sono dettate da sentori di agrumi, fiori bianchi e una nota di nocciola. Un bouquet elegante che in bocca sprigiona una struttura solida, con un finale lungo e sapido. Da citare l’annata 2018, ricca di frutta, con una freschezza ben bilanciata e l’annata 2014 più aromatica e complessa, con un'acidità decisamente vivace.
Pouilly-Fuissé
Un vino di straordinaria qualità che si presenta con un colore giallo paglierino luminoso con riflessi dorati e con un bouquet ricco e affascinante. In bocca è caratterizzato da una struttura elegante e la freschezza acida si sposa perfettamente con la morbidezza del frutto, creando un'armonia che rende il vino estremamente piacevole.Chevalier-Montrachet Grand Cru
Un vino dalla grande eleganza, con note di pesca, fiori di acacia e una mineralità tangibile. Di sicuro interesse il palato è avvolgente che promette longevità. Tra le annate da non perdere suggeriamo la vendemmia 2010 ricca e decisamente fresca, con profondità aromatica straordinarie.
Bienvenues-Bâtard-Montrachet Grand Cru
Un vero capolavoro nel panorama dei vini bianchi della Borgogna, un’espressione straordinaria di Chardonnay. Si presenta con un colore giallo dorato intenso e un bouquet con note di frutta matura come pesca e albicocca, accompagnate da aromi floreali di gelsomino. Al palato è ricco e opulento, ma al contempo estremamente elegante, grazie alla sua freschezza acida e alla sua bilancia la rotondità.
Domaine Leflaive rappresenta un punto di riferimento per la viticoltura borgognona, grazie alla sua dedizione alla qualità e alla sostenibilità. La capacità della cantina di esprimere la singolarità del terroir di Puligny-Montrachet attraverso una gamma così diversificata di vini è testimonianza di un impegno costante e di una profonda conoscenza del territorio. Ogni bottiglia racconta una storia, un legame con la terra e la tradizione, rendendo i vini di Leflaive un must per ogni appassionato e professionista del settore.
