La storia della Maison Louis Latour
La Maison Louis Latour, fondata nel 1791, rappresenta un'icona del patrimonio vitivinicolo della Borgogna e delle sue tradizioni artigiane. Louis Latour è stato un innovatore, promotore dell’adozione di pratiche sostenibili e moderne nella produzione vinicola. Nel tempo, la vocazione della famiglia per la qualità e l'attenzione ai dettagli ha reso la Domaine Louis Latour un punto di riferimento nel panorama vinicolo mondiale.
Oggi, la storica cantina è guidata da Louis-Fabrice Latour, rappresentante della settima generazione, che con grande maestria dirige le due principali proprietà: una situata a Beaune e l’altra ad Aloxe-Corton, terra d’origine della famiglia. La filosofia tra i filari è quella di valorizzare il terroir il più possibile, un concetto che qui assume una connotazione quasi sacra. Ogni vino è l'espressione autentica del suo luogo di origine, riflettendo non solo le caratteristiche del suolo e del clima, ma anche l'intervento sapiente dell'uomo.
Un négociant di fiducia e un terroir unico
Oltre a coltivare i vigneti di proprietà, la Maison Louis Latour ha costruito, nel corso dei secoli, solide e fidate relazioni con viticoltori della regione, da cui acquista parte delle uve che danno vita alle sue prestigiose etichette. La Domaine Louis Latour conta 50 ettari complessivi di vigneti localizzati nella Côte d’Or, con altre proprietà sparse in differenti areali, tra cui spiccano i Grand Cru come Corton Charlemagne e Romanée-Saint-Vivant.
Pinot Noir e Chardonnay: l’eccellenza della Borgogna
La Maison Louis Latour è particolarmente rinomata per i suoi Pinot Noir e Chardonnay. La vinificazione segue una metodologia rigorosa, con una vendemmia manuale e una selezione scrupolosa delle uve. La fermentazione avviene in tradizionali tini di legno, che conferiscono complessità e struttura ai vini, rendendoli apprezzati da intenditori e collezionisti di tutto il mondo.
Vini della Maison Louis Latour
Corton-Charlemagne Grand Cru
Questo vino è un'opera d'arte enologica. Caratterizzato da una finezza e un'eleganza straordinarie, il vino presenta note di agrumi e fiori bianchi, sorrette da una trama minerale e un'acidità vibrante. La complessità aromatica, combinata con una struttura potente, offre un'esperienza sensoriale che si evolve magnificamente nel tempo. Un ottimo esempio di questa maestria la possiamo trovare nella vendemmia 2011 di grande eleganza e complessità, nota per una mineralità pronunciata, ma molto piacevole.
Montrachet
Un vino noto per la sua ricchezza e cremosità, con sentori di burro e nocciola che si combinano con la freschezza minerale. Un'annata da non perdere è quella del 2016 che rivela grande complessità e un potenziale di invecchiamento significativo. Le caratteristiche citate sono espresse al massimo, però, nella vendemmia 2021 dove un bouquet elegante e complesso, ricco di frutta, è ben bilanciato da una mineralità vivace.
Bâtard-Montrachet Grand Cru
Questo vino è un emblema di raffinatezza e complessità, con note di pesca, mandorle e una vibrante acidità. Un capolavoro nelle annate 2014 e 2019, entrambe caratterizzate da un equilibrio magnifico e da un'ampia capacità di evoluzione. Si presenta con un colore giallo paglierino luminoso con riflessi dorati e con un bouquet ricco e affascinante. Al palato è caratterizzato da una struttura elegante e la freschezza acida si sposa perfettamente con la morbidezza del frutto, creando un'armonia che rende il vino estremamente piacevole.La Maison Louis Latour non è solo un produttore di vino, ma un custode di una tradizione secolare, capace di coniugare il rispetto per il passato con un'apertura verso il futuro. I suoi vini non sono semplicemente da degustare; sono da vivere, in grado di raccontare storie di terroir, passione e dedizione. Per esplorare la nostra selezione esclusiva dei vini della Domaine Louis Latour, visita il catalogo Vinodoo.
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