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Allegrini,
Amarone della Valpolicella Classico Riserva Fieramonte 2012
Bottiglia 750 ml

Caratteristiche

Vitigno

Corvina, Corvinone, Oseleta, Rondinella

Anno

2012

Temperatura di servizio

16-18 °C

Denominazione

Amarone della Valpolicella DOCG

Alcool

16.5%

Descrizione vino

​Prodotto dalla storica cantina Allegrini, situata nel cuore della Valpolicella Classica, l'Amarone della Valpolicella Classico Riserva Fieramonte DOCG 2012 è un vino rosso secco di straordinaria complessità ed eleganza. Ottenuto da un blend di uve autoctone: 45% Corvina Veronese, 45% Corvinone, 5% Rondinella e 5% Oseleta, selezionate manualmente nella seconda decade di settembre, questo Amarone Riserva si distingue per la sua struttura imponente e l'equilibrio tra potenza ed eleganza. Le uve, dopo la raccolta, subiscono un appassimento naturale in fruttaio, con una perdita di peso del 40-50%, concentrando così aromi e zuccheri. La vinificazione prevede una pigiatura e diraspatura delicata, seguita da una macerazione di 25 giorni con rimontaggi giornalieri e fermentazione in vasche d'acciaio a temperatura controllata. Il vino matura per 48 mesi in barriques di rovere francese, a cui seguono 6 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia e un affinamento in bottiglia per circa un anno, acquisendo profondità e complessità. Al naso, offre sentori dominanti e tostati di caffè e tabacco. Al palato, si presenta con una struttura imponente, tannini decisi ma non aggressivi, accompagnati da un'acidità fresca e vitale che allunga e snellisce il sorso.

Allegrini
Simbolo indiscusso della Valpolicella e ambasciatore dell’eccellenza enologica veneta nel mondo, Allegrini è una delle più prestigiose famiglie del vino italiano. Le sue radici affondano nel XVI secolo, ma è nel Novecento che la cantina si afferma definitivamente, grazie alla visione innovativa di Giovanni Allegrini, che rivoluziona la produzione del celebre Amarone e degli altri grandi vini della regione. Oggi la tradizione continua con la stessa passione e dedizione, guidata da una filosofia che unisce il rispetto per il territorio con un’incessante ricerca della perfezione. I vigneti si estendono tra le dolci colline della Valpolicella Classica, su suoli calcareo-argillosi che, uniti a un microclima temperato e ventilato, permettono alle uve di raggiungere una maturazione ideale. L’approccio sostenibile in vigna, la meticolosa selezione dei grappoli e l’arte dell’appassimento – tecnica che conferisce profondità e complessità ai vini – sono i pilastri di una produzione che esalta al massimo le caratteristiche del terroir. Ogni bottiglia firmata Allegrini è un capolavoro di eleganza e struttura, un’icona di raffinatezza che incarna l’anima autentica della Valpolicella, regalando emozioni uniche agli appassionati di tutto il mondo.
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