André Clouet,Un Jour de 1911 BrutBottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Pinot Nero
Denominazione
Champagne AOC
Alcool
12%
Corpo
Medio
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Questo Champagne è prodotto esclusivamente da uve Pinot Noir provenienti da vigneti Grand Cru nella regione della Champagne. La vinificazione avviene in vasche di acciaio inox, seguita da un affinamento sui lieviti per almeno 6 anni. Il vino si presenta con un colore dorato brillante e un perlage fine e persistente. Al naso, offre aromi complessi di frutta secca, agrumi canditi, miele e note tostate. Al palato, è elegante e strutturato, con una vivace acidità e un finale lungo e minerale. Ideale come aperitivo o in abbinamento a piatti di pesce e crostacei.
Produttore
André Clouet
Nel cuore della Montagne de Reims, a Bouzy, villaggio Grand Cru celebre per i suoi Pinot Noir di straordinaria finezza, sorge la storica maison André Clouet. Fondata nel XVIII secolo, questa cantina è un autentico gioiello della Champagne, custode di una tradizione secolare che affonda le radici nella storia della famiglia Clouet, un tempo scrivani alla corte di Luigi XV. Oggi, sotto la guida di Jean-François Clouet, la maison continua a distinguersi per il suo stile unico, che esalta la potenza e l’eleganza del Pinot Noir attraverso interpretazioni raffinate e complesse. I vigneti, situati su terreni gessosi e perfettamente esposti, godono di un microclima ideale che permette una maturazione ottimale delle uve, donando ai vini profondità e struttura. La vinificazione avviene con metodi tradizionali, spesso ispirati alle tecniche borgognone, con fermentazioni in legno e lunghi affinamenti sui lieviti, per conferire ricchezza e complessità aromatica. Ogni bottiglia di André Clouet è un’opera d’arte enologica, capace di unire la nobiltà del terroir di Bouzy alla visione di una famiglia che, da generazioni, dedica la propria vita all’eccellenza dello Champagne. Uno stile inconfondibile, che seduce con il suo equilibrio tra intensità, freschezza e profondità.
