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Azienda Monaci,
Negroamaro Le Braci 2017
Bottiglia 750 ml

Caratteristiche

Vitigno

Negroamaro

Anno

2017

Temperatura di servizio

16–18°C

Denominazione

Salento IGP

Alcool

15%

Descrizione vino

Il Negroamaro "Le Braci" 2017 è un vino rosso di grande eleganza prodotto da Severino Garofano presso l'Azienda Monaci, situata nel cuore del Salento, in Puglia. Ottenuto da uve Negroamaro in purezza, questo vino rappresenta l'espressione autentica del vitigno simbolo della regione. Le viti sono coltivate su terreni argillosi e calcarei, beneficiando del clima caldo e secco tipico della zona. La vendemmia avviene manualmente, selezionando con cura i grappoli migliori. La vinificazione prevede una fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata, seguita da un lungo affinamento in piccole botti di rovere, durante il quale il vino sviluppa complessità e struttura. Nel calice, si presenta con un colore intenso con riflessi purpurei tendenti al granato. Al naso, offre un bouquet ricco e avvolgente, con note di menta, prugna, liquirizia, vaniglia e spezie orientali. Al palato, è morbido e vellutato, con una piacevole vena amarognola tipica del Negroamaro, e una lunga persistenza gustativa. "Le Braci" rappresenta un omaggio alla tradizione vitivinicola salentina, esprimendo al meglio le potenzialità del vitigno e del territorio.​

Azienda Monaci
Situata nel cuore del Salento, Azienda Monaci è un’icona della viticoltura pugliese, una realtà che affonda le sue radici in una storia secolare e in un terroir di rara bellezza. I vigneti si estendono su suoli calcareo-argillosi, beneficiando di un microclima mediterraneo caratterizzato da forti escursioni termiche e brezze marine, che donano ai vini freschezza e complessità. La cantina si distingue per la valorizzazione dei vitigni autoctoni, come Negroamaro e Primitivo, interpretati con un perfetto equilibrio tra tradizione e innovazione. La vinificazione avviene con metodi rispettosi del frutto, con fermentazioni controllate e affinamenti studiati per esaltare l’eleganza e la struttura. Azienda Monaci rappresenta l’anima autentica del Salento, una cantina capace di esprimere nei suoi vini la potenza e la raffinatezza del territorio pugliese.
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