Barbera d'Alba Superiore Bonora - Filippo Gallino - 2016

Il Barbera d'Alba Superiore Bonora 2016 è un vino rosso secco prodotto dall'Azienda Agricola Filippo Gallino, situata nel Roero, Piemonte. Questo vino è realizzato con uve Barbera coltivate nel vigneto storico "Bonora" a Canale. Il terreno è sabbioso, calcareo e argilloso di colore rosso, ideale per la produzione di vini complessi e strutturati. La vendemmia è manuale e avviene a fine settembre.La vinificazione prevede una pigiadiraspatura delle uve, seguita da una macerazione di 15 giorni con rimontaggi manuali. Successivamente, il vino matura per 24 mesi tra barriques e tonneaux, con un affinamento finale in acciaio e un lungo riposo in bottiglia prima della commercializzazione. Il risultato è un vino dal colore rosso rubino con riflessi violacei, intensamente profondo. Il profumo è ricco di ribes nero, frutti di bosco, confettura, prugna, vaniglia, spezie e cuoio. Al palato, il vino risulta caldo, intenso, lungo, potente e sapido, con note di marmellata, cacao e vaniglia, e un finale persistente e finemente tannico